建築関係の仕事の打ち合わせにて訪問。
政財界関係御用達の料亭・・とのこと。とっておきの時にしょっちゅう来れる御用達という事は、要するにVIPな方々なのでしょう。プライバシーが厳重に守られるため、口外無用な会食に使われる傾向が高いようです。招待してくれた知人は、会社が近所く、お得意様の1人で豪傑な方です。今回特にプライバシーは必要ない内容の会ではありますが、知人にとってのお客さん・・というのが配慮が必要な方だったので。




食事の前に、ザルに並べられた旬の様々な産地の厳選食材を閲覧、その中から選んだもので会席料理が提供されます。大分前、同じ知人に連れて来てもらった事があるんですが、一生知らなかったであろう食材の勉強になりました。笑
ここぞという時の重要な会合で利用される梁山泊、ということですね。VIP向けの料亭・・ということで、写真はほぼ撮っていませんが、訪問の記録に。
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・Sabori 飯田橋301
・Sabori 飯田橋302
・Sabori 飯田橋南
・Sabori 大久保401
・Sabori 小川町・淡路町・神田
・Sabori CASA代々木

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