ベーカリー&レストラン 沢村は、パンが美味しい駅直結のベーカリー&レストランです。
昼は気軽に利用できるカフェ、夜はレストランとして、また2店舗が並んでいて、お隣の店舗でパンが売っていて時々買うのですが、パン屋さんとしても凄く良いです(軽井沢発高級パンの類なので時々買う程度なんですが)。




レストランは、パンがメインのお料理&気軽なバルといった感じです。何と言ってもお通しで出てくる塩とオリーブオイル付のパンがダントツにおいしい。
パンはクオリティ的には、(ルミネ2と、新宿駅ナカイイトルミネにある)成城石井もアリなんですが。やはりここのパンは出来立てで香ばしさがダントツ。
30種類以上の厳選した小麦を使い分け、低温発酵させるなど、パン造りに非常にこだわりを持っている点も、このお店が非常に人気で在り、美味しい秘訣でもあるんでしょうね。
おいしいパンはココ


前述のとおり、レストランで食べると塩とオリーブオイル付のパンが出て来ます。
このイタリア・スペインスタイルの食べ方が凄くおいしいくて・・
レンタルスペース CASA代々木での英会話カフェ終了後に真似してみました。かなり好評でした。
カフェ利用時


ケーキはちょっと甘めです。正直一番沢村さんが便利なのは、立地が最高に良いので、打ち合わせなどで使うカフェ利用の時かもしれませんね。

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